Coings en purée : quel accompagnement ?

SOLANGE6 -  

Bonjour,

J'ai fait pré-cuire des coings en gros morceaux simplement à l'eau (ils sont à peine tendres) et je les ai congelés en attendant une idée !!

J'ai pensé à les cuire un peu plus et en faire une purée pour accompagner des rôtis (on adore le "salé-sucré").

Qu'en pensez-vous ? Est-ce que la purée nature convient ou comment améliorer ?

Merci pour toutes vos idées et vos conseils qui seront bienvenus.

1 réponse

  1.  verveine2023 Contributeur

    Bonjour

    Le Journal Des Femmes permet de faire une recherche par mots-clés.
    Cela donne 63 recettes (salées et sucrées) avec vos coings:

    https://cuisine.journaldesfemmes.fr/search/?common.streamIds=2505394&common.headline=coings

    Bon appétit !
     

    1. SOLANGE6

      Merci "verveine2023" pour le lien. Je n'ai pas su y trouver l'idée d'accompagnement d'une simple purée de coing. Mais je vais encore chercher dans les nombreuses recettes.

    2.  verveine2023 Contributeur
      @SOLANGE6

      Le net regorge d'idées d'accomagnements avec de la purée ou compote de coings.
      Les coings en morceaux sont parfaits avec une viande, un tajine, ou un plat de légumes variés.