Conservation champignon

Résolu
GyLoup -  

Bonjour, est-il possible de conserver au congélateur le champignon coux-fleur (sparassis crépu ) ? 

Si oui, merci de vos bons conseils.

Cdlt.

2 réponses

  1. Utilisateur anonyme

    Bonjour

    Théoriquement si tu le blanchis bien avant et ensuite congélation ça devrait jouer (je ne l'ai jamais fait personnellement mais c'est ce qui ressort le + sur les forum de mycologie).

    Et oublie pas de bien l'essorer ensuite.

    ;)


    --
    On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

    1.  GyLoup Auteur

      Ok, merci la Sorisverte2, je vais en cuire la moitié et congelé l'autre comme tu me l'as dis. Je verrai ce que cela donne. 

      amitiés culinaires

  2.  labricole47 Modérateur

    bonjour

    perso ;concernant les cépes ;giroles et autres ;je cuit en partie (jusqu'a qu'il n'y ait plus d'eau ) puis je congéle

    pour ce type de champignon que je ne connais pas ,je ferais de méme


    --
    apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

    1.  GyLoup Auteur

      ci labricole47, c'est ce que j'ai fait