Conservation champignon
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GyLoup
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Bonjour, est-il possible de conserver au congélateur le champignon coux-fleur (sparassis crépu ) ?
Si oui, merci de vos bons conseils.
Cdlt.
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Bonjour
Théoriquement si tu le blanchis bien avant et ensuite congélation ça devrait jouer (je ne l'ai jamais fait personnellement mais c'est ce qui ressort le + sur les forum de mycologie).
Et oublie pas de bien l'essorer ensuite.
;)
--
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)
Ok, merci la Sorisverte2, je vais en cuire la moitié et congelé l'autre comme tu me l'as dis. Je verrai ce que cela donne.
amitiés culinaires