Boules de noix de coco

juue-juue -  
Bonjour,

Je souhaiterais faire des boule de noix de coco, et sur ma recette ils me demande de mettre 420 g de blanc d'oeuf, sauf que je n'ai pas de balance de cuisine.

Quelqu'un pourrai me dire combien il me faut d'oeuf pour obtenir 420 g de blanc??

Merci d'avance.

3 réponses

  1. Paul-Bernard Modérateur
    Bonsoir juue-juue.

    Impossible de vous répondre: ça dépend du calibre des oeufs.

    Cordialement.
    1. cleopatra69
      Un blanc d'oeuf pèse environ 30 grammes.
      Bonne chance
      1. jordu73
        un blanc d'oeuf de taille moyenne pese 32g
    2. michelle_d67
      Bonsoir,
      En gros, on utilise pour un oeuf moyen ... la règle des 3 - 2 - 1 " (30grs de blanc , 20grs de jaune , 10grs de coquille).
      Cela rejoint bien ce que vous a dit Cléopatra 69.
      C'est approximatif mais, vous verrez ça marchera !
      Bonne soirée