Boules de noix de coco

juue-juue -  
jordu73 Messages postés 2 Statut Membre -
Bonjour,

Je souhaiterais faire des boule de noix de coco, et sur ma recette ils me demande de mettre 420 g de blanc d'oeuf, sauf que je n'ai pas de balance de cuisine.

Quelqu'un pourrai me dire combien il me faut d'oeuf pour obtenir 420 g de blanc??

Merci d'avance.

3 réponses

  1.
    Paul-Bernard Messages postés 48013 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   40
     
    Bonsoir juue-juue.

    Impossible de vous répondre: ça dépend du calibre des oeufs.

    Cordialement.
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  2. cleopatra69
     
    Un blanc d'oeuf pèse environ 30 grammes.
    Bonne chance
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    1. jordu73 Messages postés 2 Statut Membre
       
      un blanc d'oeuf de taille moyenne pese 32g
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  3. michelle_d67 Messages postés 774 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   13
     
    Bonsoir,
    En gros, on utilise pour un oeuf moyen ... la règle des 3 - 2 - 1 " (30grs de blanc , 20grs de jaune , 10grs de coquille).
    Cela rejoint bien ce que vous a dit Cléopatra 69.
    C'est approximatif mais, vous verrez ça marchera !
    Bonne soirée
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