Tout sur le kérouia ?

Isabelle -  
J'ai trouvé un produit nommé kerouia (à base d'huile olive, de tomates, de poivrons et d'épices).
Comment l'utiliser ? Et d'où vient cette spécialité ?
Est-il possible de le faire soi-même ? Merci de vos réponses.

2 réponses

  1. Bernard
    Cette préparation tire son nom de son épice principale : le carvi kérouia. Elle s'utilise dans beaucoup de plats orientaux, notamment les tajines, les ragoûts, et éventuellement dans le couscous.
    1. Delphine
      J'ai acheté du carvi kérouia en poudre et j'aimerais faire des recettes avec cette épice. Quelqu'un en connaît-il ? Merci d'avance pour vos réponses.