Faire macérer des figues dans du cognac

DOMINIQUE -
xavier - 28 nov. 2008 à 17:10

Bonjour. J'ai acheté des figues de marque Favols conservées par un procédé de déshydratation. Puis-je les faire macérer dans du cognac avant de les mettre au milieu de mon foie gras ? Merci par avance.

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xavier

Ne mettez pas du cognac pur, mettez 3/4 d'eau et 1/4 de cognac. Réhydratez pendant 1 nuit.

Faire macérer des figues dans du cognac

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