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Faire macérer des figues dans du cognac

DOMINIQUE -  
 xavier -
Bonjour. J'ai acheté des figues de marque Favols conservées par un procédé de déshydratation. Puis-je les faire macérer dans du cognac avant de les mettre au milieu de mon foie gras ? Merci par avance.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
xavier
 
Ne mettez pas du cognac pur, mettez 3/4 d'eau et 1/4 de cognac. Réhydratez pendant 1 nuit.
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