Petits fours ou canapés

J'ai déposé sur le site quelques suggestions de "p'tits verres" pour l'apéritif - La présentation "en verres" change de la présentation traditionnelle des canapés. Bien à vous -

A essayer également, les présentations en brochettes.
Vous pouvez y mettre les ingrédients que vous aimez et c'est tres joli à regarder.
par exemple pommes/gouda, bleu/endives, tomates cerise/mozzarella, concombre/féta, saumon fumé/citron etc...

Présenter dans des feuilles d'endives

1- écraser des jaunes d'oeufs avec de la mayonnaise,du thon et un filet de citron

2- écraser des jaunes d'oeufs avec de la mayonnaise et du chorizo hâché

3- mélanger du fromage blanc égoutté la veille avec du saumon hâché, des échalotes hâchées,jus de citron, sel et poivre

Présenter dans des tronçons de concombre évidés et salés à l'intérieur ou sur des mini-blinis

1-Mélanger du fromage blanc égoutté avec des dés de saumon, échalote hâchée, poivre et cerfeuil. Servir frais.

2-Découper des crevettes roses décortiquées, mélanger avec du saumon en boîte. Ecraser à la fourchette en incorporant les échalotes hâchées, le jus de citron et la mayonnaise. Poivrer généreusement.

Sur une tranche de jambon blanc, étalez du boursin ou du st moret, par exemple, roulez les tranches sur elles mêmes et enveloppez les dans du film. Placez au frigo au minimum 3 heures. Coupez des tranches et servez bien frais.
Voilà, simple, rapide et délicieux. Ca permet de gagner du temps car on peut les faire à l'avance.