Petits fours ou canapés

Présenter dans des feuilles d'endives

1- écraser des jaunes d'oeufs avec de la mayonnaise,du thon et un filet de citron

2- écraser des jaunes d'oeufs avec de la mayonnaise et du chorizo hâché

3- mélanger du fromage blanc égoutté la veille avec du saumon hâché, des échalotes hâchées,jus de citron, sel et poivre

Présenter dans des tronçons de concombre évidés et salés à l'intérieur ou sur des mini-blinis

1-Mélanger du fromage blanc égoutté avec des dés de saumon, échalote hâchée, poivre et cerfeuil. Servir frais.

2-Découper des crevettes roses décortiquées, mélanger avec du saumon en boîte. Ecraser à la fourchette en incorporant les échalotes hâchées, le jus de citron et la mayonnaise. Poivrer généreusement.

A essayer également, les présentations en brochettes.
Vous pouvez y mettre les ingrédients que vous aimez et c'est tres joli à regarder.
par exemple pommes/gouda, bleu/endives, tomates cerise/mozzarella, concombre/féta, saumon fumé/citron etc...

J'ai déposé sur le site quelques suggestions de "p'tits verres" pour l'apéritif - La présentation "en verres" change de la présentation traditionnelle des canapés. Bien à vous -

Bonjour
Ce que je fais souvent, ce sont des petits croissants en pate feuilletée (découpés ds une pate bur beurre prête à l'emploi) fourrés de pâte d'anchois, fromage de chèvre et herbes, olives noires etc...facile et rapide.