Quelle est la meilleure méthode pour cuisiner les légumes riches en eau ?

Utilisateur anonyme -  
Quand je cuisine des légumes d'eau (genre courgette) à la cocotte est-il mieux de les cuires à couvert ou découvert ?

4 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    Bonjour Claudie,
    A dire vrai, je ne me suis jamais vraiment posé la question !! En général, je couvre car cela permet d'économiser de l'énergie puisque cela va plus vite. Si ça rend trop d'eau, j'en enlève un peu, c'est tout.
    Bien à vous
    2. Utilisateur anonyme
      Je fais cuire tous légumes qui rendent de l'eau au cuit vapeur
      1. Utilisateur anonyme
        bjr
        la cuisine des courgettes dans l'eau bof !!! :)

        Mieux vaut les faire cuire à la vapeur Elles sont meilleures et plus jolies
        Rapées comme les carottes c'est aussi délicieux

        bon appétit