Conservez mieux vos bananes hors frigo et corbeille

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La banane, l'un des fruits les plus consommés dans le monde, appartient à la catégorie des fruits climactériques, qui continuent à mûrir après récolte grâce à la production d'éthylène. Ce gaz naturel accélère la maturation, surtout quand les fruits sont stockés ensemble. Pour préserver la durée de vie des bananes, le meilleur choix n'est ni le réfrigérateur ni la corbeille de fruits, mais de les stocker dans un endroit aéré, à l'abri de la pression directe et à une température fraîche, comme dans un cellier. La suspension des bananes à un crochet ou leur placement individuel limite les points de contact et ralentit le mûrissement. Étonnant, non ? Quels autres trucs de conservation efficaces connaissez-vous pour vos fruits et légumes favoris ?
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2 réponses

  2.  verveine2023 Contributeur

    Bonjour
    Parmi les fruits climactériques, on trouve la banane, l'abricot, la figue, le melon, la nectarine, la pêche, la tomate, la prune et la pomme. 
    Le kiwi est même considéré comme le fruit le plus climactérique qui existe !

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