Vous mangez comment vos jaunes d'œuf ?

Affarana -  

J'ai lu quelque part que le jeune d'œuf se digérerai mieux cru que cuit, 

vous en pensez quoi vous ? J'ai essayé et ce n'est pas mauvais, c'est comme une sauce sur blanc d'œuf cuit. En plus c'est très bon et plus léger !

2 réponses

  1. LaPlume25

    Bonjour, vous pouvez cuir vos œufs en mollet ou parfait, c'est plutôt simple à réaliser et vous aurez un blanc cuit avec un jaune coulant. 

    1. Gi_1984

      Je prends une de ces recettes: 

      https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/12/que-faire-avec-des-jaunes-doeuf.html

      Ma préféré : le fraisier (N°7)