Farine de pois chiches

Résolu
Ana -  
Bonjour,
Est-il necessaire de faire tremper les pois chiches dans de l'eau avant de les mixer, si l'on souhaite faire de la farine de pois chiches ?
Merci par avance

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme

    Bonjour,

    Il ne faudra pas faire tremper les pois chiches crus.

    Ils devront être parfaitement secs, sinon gare aux moisissures qui se développeront dans la farine !

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