Farine de pois chiches

Résolu

Ana -
Utilisateur anonyme - 16 avril 2020 à 19:13

Bonjour, Est-il necessaire de faire tremper les pois chiches dans de l'eau avant de les mixer, si l'on souhaite faire de la farine de pois chiches ? Merci par avance

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Utilisateur anonyme

Bonjour,

Il ne faudra pas faire tremper les pois chiches crus.

Ils devront être parfaitement secs, sinon gare aux moisissures qui se développeront dans la farine !

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