Saumon surgelé

Résolu
grandesure38 -  

Bonjour

Peut-on utiliser du saumon surgelé (de l'Alaska ou label Rouge) pour faire du saumon Gravlax et si oui comment procéder.

Je vous remercie par avance de ce conseil.

3 réponses

  1. Utilisateur anonyme

    Bonjour,

    Cette recette peut convenir, en ayant la précaution de vérifier la provenance du miel d'acacia:

    https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3097009-saumon-gravlax-au-mielbio-miel-d-acacia

    1. grandesure38 Auteur

      Merci mais je voulais seulement savoir si je pouvais utiliser du saumon surgelé pour faire du saumon gravlax et je n'ai eu la réponse souhaitée.

    2. Utilisateur anonyme

      Oui, bien sûr que vous poiuvez le faire. C'est pareil pour les sushis, il vaut mieux avoir congelé au préalable, le saumon frais.

    3. grandesure38 Auteur

      Merci pour ce conseil.

  2.  xplom Modérateur

    bonsoir

    jamais du saumon fumé congelé par chez moi !


    --

    1.  labricole47 Modérateur

      le fumé c'est different; là il s'agit de saumon qui est frais et macéré avec des aromates 


      --

  3.  labricole47 Modérateur

    §Bonjour

    il est conseillé ( par rapport aux parasites ) de congeler un poisson destiné a étre consommé sans cuisson 

    https://www.menusalacartedezoe.com/saumon-gravlax/


    --

    1. grandesure38 Auteur

      Merci la recette à l'air délicieuse...et en plus simple.

    2. grandesure38 Auteur

      Merci j'avais oublié les parasites. J'ai trouvé du saumon sauvage surgelé ça sera parfait.