Sauce pour accompagner les muffins aux poireaux

pourquoi pas 1 petite vinaigrette relevé avec de la moutarde ;ou bien du fromage blanc fouette avec des herbes

bonjour et bien en voilà des rèponses .Merci

A mon avis, une sauce blanche ou bechamel tout en ajoutant un peu de jus de citron frais. C'est tout a fait simple.

Une sauce hollandaise toute simple, c'est succulent!

il y a quelques jours j'ai vu une idée de sauce pour accompagner une entrée plutot sympa !
Mixer quelques herbes fraiches avec un peu de crème liquide, assaisonner et servir ! ca donne une couleur verte, c'est sympa !

crême fraîche et parmesan, un peu d'ail et si besoin un peu de maizéna pour épaissir
bon apétit

Bonjour,
Je pense qu'une d'échalote, revenue dans un peu de beurre clarifié, ajouter un verre de vin blanc et de la crème, un épice (curcuma, curry, ou autre) et des crevettes ou des moules, sel poivre, ça devrait faire l'affaire.

tout dépend si les muffins sont chaud ou froid sauce au roquefort

Sauce citronnée à la moutarde : faire chauffer de la crème fraiche (12,5 cl environ) sans la faire bouillir avec le jus d'un citron, de la moutarde (une cuillère à café), sel et poivre.

bonjour et merci soraya.C'est la première fois que je vais faire les muffins aux poireaux .Mais en voyant la photographie,cela me sembler sec (nous avons l'habitude de manger des plats en sauce pour finir avec notre bout de pain,entrain de bien nettoyer l'assiette) mais ,je parlais d'une petite sauce a côtè .

PS; réglisse en bâton et non le bonbon.

Bonsoir,

Avec une fondue de poireaux, je rajoute un peu de réglisse.
Peut-être donc une sauce mousseline à la réglisse si il n' y a pas de souci d'hypertension bien-sûr.