Recettes de viande pour personne au régime

viviane -  
Bonjour, je suis au régime et je recherche des recettes de viande sans matière grasse. Merci.

2 réponses

  1. Andrée-Paule
    Pour les viandes grillées ou en papillote ou en daube.

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 60 minutes

    Pour 4 personnes
    Ingrédients :
    boeuf : 1 kg
    tomates concassées : 200 g
    Herbes de provence
    sel, poivre

    La recette :
    Dans une cocotte minute mettre la viande et
    les tomates concassées, les herbes de provence,
    sel et poivre. Faire cuire à la cocotte minute 1 h.
    C'est moins bon mais c'est un plat qui change des viandes grillées.
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    1. La_Redac_Cuisine Contributeur

      Bonjour Viviane,

      Optez pour de la dinde ! Elle fait partie des viandes les plus maigres. De manière générale, mieux vaut privilégier la volaille, dans le cadre d'une alimentation équilibée. On vous a sélectionné quelques recettes pour vous faire saliver : 
      https://cuisine.journaldesfemmes.fr/selections-de-recettes/1128946-recettes-avec-de-dinde/

      La cuisson à la plancha, au barbecue, au four ou vapeur limitera aussi l'usage de matière grasse. Notez tout de même que les bonnes matières grasses (mono et poly-insaturées) sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. 
      Pour en savoir plus sur le sujet (et ne pas tirer un trait sur les lipides) : 
      http://sante-medecine.journaldesfemmes.com/contents/161-graisses-saturees-et-insaturees/ 

       

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