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Recettes de viande pour personne au régime

viviane -  
La_Redac_Cuisine Messages postés 504 Statut Contributeur -
Bonjour, je suis au régime et je recherche des recettes de viande sans matière grasse. Merci.
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2 réponses

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Andrée-Paule
 
Pour les viandes grillées ou en papillote ou en daube. Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : boeuf : 1 kg tomates concassées : 200 g Herbes de provence sel, poivre La recette : Dans une cocotte minute mettre la viande et les tomates concassées, les herbes de provence, sel et poivre. Faire cuire à la cocotte minute 1 h. C'est moins bon mais c'est un plat qui change des viandes grillées.
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La_Redac_Cuisine Messages postés 504 Statut Contributeur 6
 

Bonjour Viviane,

Optez pour de la dinde ! Elle fait partie des viandes les plus maigres. De manière générale, mieux vaut privilégier la volaille, dans le cadre d'une alimentation équilibée. On vous a sélectionné quelques recettes pour vous faire saliver : 
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/selections-de-recettes/1128946-recettes-avec-de-dinde/

La cuisson à la plancha, au barbecue, au four ou vapeur limitera aussi l'usage de matière grasse. Notez tout de même que les bonnes matières grasses (mono et poly-insaturées) sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. 
Pour en savoir plus sur le sujet (et ne pas tirer un trait sur les lipides) : 
http://sante-medecine.journaldesfemmes.com/contents/161-graisses-saturees-et-insaturees/ 

 
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