Quelle salade utiliser pour faire des caillettes ?

La salade peut remplacer les épinards ou les feuilles de blettes mais il faut des salades d'hiver assez fermes mais on peut aussi mélanger salades et épinards.

Pas de salade. Epinards ou blettes.

S'il s'agit bien des caillettes ardéchoises ou drômoises dont vous parlez, il convient plutôt d'utiliser des feuilles de blettes ou des épinards mais, à ma connaissance, pas de la salade.