Que faire avec des oeufs ?
On m'a donné 15 œufs. Qu'en faire ? Merci pour vos idées de recettes.
5 réponses
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Des meringues (avec les blancs) et des madeleines (avec les jaunes).
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Crème brulée : 4 œufs
Moelleux au chocola : 3 œufs
Quiche : 4 œufs
Soufflé au fromage : 4 œufs
Ça y est, on en est à 15 ! -
Je les congèle en séparant les blancs des jaunes, ceux-ci avec une goutte de lait ou d'huile pour éviter un dessèchement. Je les mets, un par un, dans des petites boîtes en plastique. Une fois congelés, je les sors pour les ranger, ou bien dans un sac en plastique ou une plus grande boîte, et me sers selon les besoins. Attention, les blancs montent mieux à température ambiante.
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Vous pouvez aussi les congeler "battus" pour de futures préparations.
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Vous pouvez faire des omelettes, des œufs au plat, des œufs à la neige (un délice), des œufs cocotte, des gâteaux, des quiches, des flans sucrés ou salés... Vous aurez épuisé les 15 œufs avant d'avoir essayé toutes ces idées.
