Qui a une recette facile de potiron ? Merci d'avance !

soupe de potiron: épluché et coupé en dés le potiron et les pommes de terres les faire cuire dans du lait, saler, poivrer, puis les mixer. il n'y a plus qu'à dégusté. Marie-laure.

BONJOUR LE POTIRON PEUT AUSSI BIEN ETRE PREPARE SALE QUE SUCRE TU TROUVERA TOUTE LES FACONS DE L'ACOMODER SUR LE NET IL FAUT SURTOUT LAISSER ALLER SON IMAGINATION ET SA GREATIVITER

Bonjour
Pour commencer,creusez votre potiron attention de ne pas percer votre peau de potiron car il vous servira pour la fin, le couper en dés et les cuire au cuit vapeur avec deux pommes de terre et le blanc d'un poireau , puis moulinez le tout.Ensuite, faîtes dorer à la poêle quelques lardons coupés très fin, et mélangez le tout avec un petit pot de crème semie- épaisse.Mettre le tout dans votre peau intacte, mettre du gruyère râpé dessus, et passer au four.Vous pouvez si vous voulez faire griotter quelques crôutons que vous disposerez dans votre assiette au moment de servir.
Plat original et savoureux.
Jocelyne Lespinasse d'Etrez dans l'Ain

Et pourquoi ne pas échanger les pommes de terre avec des marrons en boîte ?

Je fais blanchir un oignon dans un petit peu de matière grasse
Je fais revenir le potiron coupé en gros dés
J'ajoute une grosse boîte de marrons au jus, un peu de sel et de poivre (pa d'eau, le jus des marrons suffit)
Je fais cuire quelques minutes à l'autocuiseur
Je mixe le tout et rectifie l'assaisonnement
On peut rajouter du beurre ou de la crème, personnellement, je ne trouve pas cela indispensable, mais c'est une affaire de goût.

Bon appétit !!!

Et voilà une bonne et belle purée d'hiver !!!

crème de potiron au saint jacques ( très facile à réaliser)
2 kg de potiron,
2 pommes de terre,
20 cl de crème fraiche,
200 gr de st jacques
1 gousse d'aïl sans l'éplucher
1 petite brancher de thym
sel poivre

Mettre à cuire le potiron coupé en mordeau dans une casserole d'eau salé. Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau salé avec le thym l'aïl. Une fois cuit mouliner pour en faire un velouté incorporer la crème fraiche goutter et rectifier l'assaisonnement, la consistance de cette creème ne doit pas être ni trop liquide ni trop épaisse si besoin rajouter un peu d'eau.

Faire revenir les coquilles st jacques dans une poele à fau fort (2 mn) les incorporer dans la crème de potiron réchauffer si besoin puis servir.

velouté de potiron de (ww)
800gr de chaire de potiron
20cl de lait écrémé
une tablette de bouillon de volaille allégée
4cuilléres de créme fraiche à 15°/
ALORS METTRE LE LAIT A CHAUFFER AVEC LA TABLETTE DE BOUILLON DE VOLAILLE
Y METTRE LE POTIRON
LAISSER CUIRE 20MN
MIXER ET AU MOMENT DE SERVIR AJOUTER LA CREME FRAICHE
SALER POIVREZ

encore plus facile: couper le potiron en gros des ainsi que des pommes de terre coupees en des. Disposer sur un plat huile allant au four, ajouter gousses d'ail entieres, romarin et enfourner jusqu'a ce que les legumes soient cuits.

un potage de potiron ca te va
tu èpuge le potirons et des oignons tu fais reveunire tes oignons et une foix bruni pas grillier tu mais ton potiron an morceaus tu sel poivre et une fox que tuafais reveunire le petiron tu mais un litre deau qaun ces gui tu misse le toux et tu mais de la grème fraiche pour faire un velouter
voila

Le hachis parmentier à ma façon : une couche de viande, une couche de purée de potiron bien égouttée, mélangée à un peu de crème fraiche, une couche de purée de pommes de terre.. super bon.

Moi je vous conseille la recette très simple et originale de V. Macrelle: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/332216-gateau-au-potiron
On peut parfumer ces petits muffins au rhum ou à l'extrait de vanille et c'est super bon !

Un délicieux velouté de potiron façon ma belle maman:
2 pommes de terre, 2 courgettes (épluchées), 1 morceau de potiron, 1 cube "or" et un cube aux épices, sel, poivre
Mettre le tout dans ton autocuiseur ou autre avec très peu d'eau
Une fois cuit, mixer le tout et y ajouter de la crème fraîche......
UN REGAL........

je fait aussi de la confiture: épluché et coupé en morceaux faire cuire avec un peu d'eau puis écraser la chair ensuite ajouté un peu de sucre mélangé avec du vitpris laissé sur le feu quelque minute puis ajouté le restant du sucre et laissé quelque minute encore de toute façon la recette est dans le paquet de vitpris( moi je le fait cuire avec une orange par kilos de chair de potirons ça lui donne un léger petit gout d'acidité c'est meilleur) ( j'en ai fait avec orange et sans tout le monde dit que c'est meilleur avec). Marie-laure.

moi je le fait cuire avec des pommes de terres que je passe au presse purée je met dedans 2 jaunes d'oeuf un peu de lait et 20 cl de creme liquide et de la noix de muscade, faire gratinée au four, c'est délicieux. Marie-laure.

Je ne peux choisir qui a la meilleur recette ! car tous ont l air delicieux ,un grand merci!
Christine

DESSERT
Tarte meringué aux potiron
300 g de chair de potiron (cuit à la vapeur)
2 oeufs entiers
150 g de sucre en poudre
2 c à soupe de crème épaisse
2 gouttes d'amandes amère ou 1 c à café de fleur d'oranger
1 pâte feuilletée

Ecrasez le potiron cuit ,à la fourchette.
Mélangez les oeufs,le sucre,la crème,l'amande ou fleur d'oranger. Ajoutez le potiron écrasé ,mélangez.
Etalez la pâte feuilletée et y versez la crème potiron. Cuisson 30 mn à 180°.

MERINGUES
Fouettez 2 blancs d'oeufs ,lorsqu'ils commence à épaissir ajoutez 150g de sucre .Continuez à fouettez jusqu'a ce que l'appareil à meringue brille.
5 Minutes avant la fin de cuisson de la tarte, décorez le dessus de mini meringues faites avec une poche à douille. Remettez au four 5 mn .

POTIRON "FACON TURQUE " Dessert délicieux.
Après avoir peler et couper en dés le potiron, le mettre dans un récipient et le
recouvrir le sucre.
Le laisser "suer" toute une nuit.
Le lendemain porter à ébullition (puis réduire) 15 mn.
Laisser refroidir (saupoudrer de cannelle ou de gingembre en poudre) et consommer seul ou avec une glace à la vanille.
Si l'on désire un côté croustillant, passer au four pour caraméliser.

Velouté aurore
Faire revenir des oignons émincés.
Couper le potiron en fines lamelles.
Les faire revenir également jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Ajouter des tomates (fraiches ou en boite).
Allonger avec un bouillon (poule) suivant la consistance que l'on veut obtenir.
Saler poivrer (un peu de muscade suivant le goût).
Laisser cuire 15 mn à l'autocuiseur.
Mixer.
Ajouter crème fraiche avant de déguster.

Hachis de canard confit à la purée de potiron.

Faire cuire à la vapeur des cubes de potiron puis les écraser avec une brique de crème épaisse, et passer à la poêle à petit feu pour affiner, saler poivrer.
Défaire des cuisses de canard confit en miettes en retirant la graisse et passer à la poêle avec échalotes et quelques feuilles de sauge.
Remplir des moules ronds en inox individuels en les posant sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et en ayant passé un pinceau huilé autour intérieur, de la façon suivante:
une couche de purée de potiron tassée, une couche de hachis de canard confit tassée et terminer par une couche de purée de potiron tassée. Saupoudrer de chapelure , poser une petite noix de beurre et faire dorer au four.
Retirer le rond en le retournant sur une assiette et servir avec une salade de mâche ou de mesclun. ( les quantités dépendent évidemment des appétits ! )

Du potiron et des pommes de terre coupés en gros morceaux, les mettre dans un faitout avec de l'eau et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres( environ 15 mn).A l'aide d'un mixeur mouliner le tout .Servir chaud accompagné d'un peu de crème fraiche.