Pouvez-vous me donner des idées de recettes pour un apéritif dînatoire ? Merci.

je fais du poisson cru marine au citron vert servir en verrine
ou des noix de petoncle avec un effiloche d endives en cuillere
ce qui plait beaucoup des acra de poisson (tuite saumonee ou saumon pour les grands jours
mini croissant au jambon

je fais des cakes en tout genre, des choux au gruyère, les pains surprise aussi sont possibles, des mini quiches, des petites verrines

tout simplement, en préparant pizzas( petit conseil kit pizza vendu en grande surface c'est super pratique car il y à la pate à pizza rectangulaire et un pot de sauce tomate) il ne reste plus qu'a étaler la pate sur la plaque du four en mettant au préalable une feuille de papier cuisson! et pour la garniture faire au grés de ses envies ! pourquoi pas jambon ,mozzarela; champignons , oignons , olives ! tu met se que tu veut! attention cuisson assez rapide de la pate et une fois refroidi tu la coupe en petit morceaux carré et le tour et jouer!!! aprés il y à la quiche lorraine quiche aux thon, flamiche, tarte niçoise ! ses quiches sont super pour un apéro dinatoire! alors il n'y à plus qu'a!

Il faut essayer les délicieux muffins aux carottes dont voici la recette (cliquer sur le lien) http://roxie.fr/Recettes/muffins-aux-carottes-et-gingembre.html

Une crème de cocombre fraîche, par exemple (cliquer sur les liens):http://roxie.fr/Recettes/crc3a8me-de-concombre-frac3aeche.html Ou encore les verrines de Laetitia:http://roxie.fr/Recettes/taboule-aux-dattes-et-poulet-caramelise.html Bonne soirée! Pascale

bonjour pour un petit apéritif dinatoire vous pouvez faire quelles vérine qui plaira
1- vérrine avocat, mascarpone, saumon fumé, citron
tu mixe l'avocat avec le mascarpone avec un jus de citron (tu peut remplacer l' avocat par du guacanole) sel, poivre , ensuite tu mes des petite part du melange que tu roule dan la tranche de saumon que tu aura qoupé a la grandeur que tu veut .
2- cervette au caviar de tomate crevette et caviar de tomate ( tu le trouve en grende surface au rayon du tomata)
tu melange crevette et caviar puis tu met ca dans une cuillere
3- gaspacho

bonsoir,
tu fais des mini pizza ou mini quiche ou alors tu prend de la moutarde que tu etale sur une pate feuilletée et tu mets des saucisse de strasbourg et tu enroules tu y coupe et tu y passe dans le four

bonsoir

tu peux aller sur mon blog dans la rubrique recettes tu as de quoi faire un apéro dinatoire
simple, rapide et si (à tous hazard) tu as des restes, tu pux congeler.
bonne dégustation

tasdefoin.canalblog.com

très simple :

tartiner l'intérieur des feuilles d'endive avec tout ce qui peut se tartiner (rillette, thon, saumon, tartare, bleu etc etc.....)

voir la rubrique buffet apéritif dinatoire
et menus allégé dans Marmiton
personnellement j'ai trié par temps de préparation
et je pense avoir trouvé tout ce qui me conviendra pour un apéritif dinatoire dans la soirée du 12.4.09
bonne recherche

couper en lanières des blancs de poulet, sel+poivre, les paner d'abord dans farine,puis jaunes d'oeufs, puis chapelure(avec parmesan et herbes). faire frire jusqu'à jolie coloration, servir avec une crème citronnée,ciboulette et un peu de tandoori pour rehausser le goût dans des petits ramequins, que les invités trempent à leur guise. on peut servir ces lanières sur des feuilles de bananier, effet garanti.
dans des verrines, mettre des oeufs de caille cuits, ajouter selon convenance, rondelles de cornichon, crevette, tomates, ou jambon, compléter avec de la gelée au madère, décorer avec persil, ou aneth.

prendre un rouleau de pate feuillettée, etendre un peu de concentré de tomete (comme pour un pizza) ajouter a votre gout du chorizo coupé trés fin, de eclats d'olives vertes,du gruyere rapé.Rouler la pate et fermer les bouts en rabattant vers l'interieur.Enfermer dans un film etirable et bien serrer.Mettre 1 heure au congelateur.Sortir, enlever le film et trancher fin (environ 4 m/m).CHAUFFER LE FOUR 180 degrés.Deposer les rondelles sur un papier sulfurisé et enfourner 10/12 minutes.Servir dés sortie du four.

POUR L APERITIF 1BOITE DE SARDIN 2CUILLERES A SOUPE DE CONCENTRE DE TOMATE 150GR DE BEURRE 2 CUILLERES A SOUPE DE MOUTARDE FORTE 1 CUILLERE A CAFE DE SEL RETIREZ L ARETE DE LA SARDINE METTRE MOUTARDE TOMATE BEURRE LES SARDINES LE SEL LE TOUT DANS UN PLAT BIEN ECRASER LE TOUT A LA FOURCHETTE METTRE AU FRAIS UNE NUIT GRILLER DES PETITS TOASTS ETALER UN PEU DE CET PREPARATION POUR L APERITIF DEGUSTER BON APPERO

bonjour moi j adore le tartare ail et fines herbes!!!!je prends des tranches de jambon blanc j étale le tartare et on enroule.et aprés tu decoupe en rondelle.et aprés je prend des champignons de paris,je les peles tu enleve la queue tu mets du tartare un peu de creme liquide un filet d huile et au four 20...30 minutes.
c'est excellent!!!!!voila!!!amicalement karine

Bonjour

Voici une recette de sablée au parmesan, c'est super bon.

Pour 5 boudins
150 g de farine
150 g de beurre
100 g de parmesan
Fleur de sel
Piment d'Espelettes
Râpez le parmesan.
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le parmesan pour obtenir une pâte homogène.
Il est préférable que le beurre soit froid.
Il n'est pas nécessaire d'assaisonner plus, le parmesan s'en charge sans compter la fleur de sel que nous mettrons plus tard juste avant la cuisson.
Divisez la pâte en 5, faites en 5 boudins que vous enveloppez dans un papier film.
Si vous les consommez dans la semaine frigo et sinon direct congélateur.
Préchauffez le four à 150°
Découpez des petits tronçons au couteau, déposez sur une plaque à four avec un papier sulfurisé ou sur un silpat.
Saupoudrez de fleur de sel et de piment chaque sablés.
Enfournez pour 10 à 15 minutes (selon le four)
Laissez refroidir avant de décoller les sablés et de les servir.

Bonsoir,

Voici une recette très simple pour ceux qui aiment les avocats: la mousse légère d'avocats en verrines :
Si vos avocats ne sont pas encore mûrs, piquez les aux extrémités avec des cures-dents, coupez les en morceaux, arrosez les de citron, ajoutez de la crème fraiche, de la sauce piquante, du sel du poivre et mixez le tout.
Coupez un pomelos en morceaux, que vous déposez sur la mousse et qui donneront un petit goût sucré-salé très sympa. Pour finir ajoutez un petit brin de ciboulette pour la déco et le tour est joué, je n'ai pas encore essayé mais je pense le faire cette semaine et je suis sûr que c'est délicieux. Amicalement.

un truc super, bon et pas cher tout le monde aime... tu mélange une boite de sardine a l'huile égouté à une boite de saint moret... tu tartines sur de fines tranches de pains frais... hummmm j'en ai l'eau à la bouche!!!

bonsoir tu peux faire des caresses antillaises alors c du pain de mie tu prends une tranche de pain de mie tu mets du ketchup que tu etales ensuite tu prends une tranches de jambon que tu coupes en 4 tu mets 2 morceaux sur la tranche de pain de mie ensuite tu rajoutes du gruyere une bonne poignee et tu mets une tranche d ananas entiere dessus avec une larmes de ketchup au centre de la tranche et au four prechauffage avant 10 min 180 degres et cuisson a l oeil voila c exellent et tu les coupes en 4 plus sympa pour l apero

Si tu as du polistiren, tu le décores à savoir papier alu..papier crêpon..et tu piques des cures dents ou autres garnis.....

tomates cerises + gruyère etc... tout se marie bien enfait ,tu coupes des morceaux de cake,quiches aussi
tu fais des petits escagots au fromage 2 ou 3 pâtes feuilletés tu découpes des bandelettes suffisamment larges que tu garnis de fromage feta écrasée avec du persil ,tu garnis,tu refermes ta bandelette et tu roules en escargot,avec un jaune d'oeuf tu badigeonnes et tu soupoudreS de graines de sésame et au four ,à servir dorés et tiédes ....BON APPETIT !