Remplacer le mascarpone par de la ricotta allège le tiramisu
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Le tiramisu italien, bien qu'irrésistiblement bon, est chargé en calories à cause de l'utilisation du mascarpone qui contient entre 40 et 45% de matières grasses. Cependant, une alternative légère et savoureuse existe : la ricotta. Ce fromage italien présente seulement 12% de matières grasses et 150 calories aux 100 grammes. En remplaçant le mascarpone par de la ricotta, vous pouvez déguster votre tiramisu sans culpabilité. Qu'en pensez-vous ? Avez-vous déjà essayé un tiramisu à la ricotta ?
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2 réponses

  1. Adriano

    C'est pas les Italiens qui change les recettes c'est les Français.  Et encore moins si il y a de la crème fraîche.... un Tiramisu c'est un Tiramisu sinon ne l'appeler pas comme ça 

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    1. Radinoz Contributeur

      Le seul problème c’est qu’à part en Italie, on ne trouve pas de ricotta neutre… ici elle est toujours légèrement salée. :(

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