Remplacer le mascarpone par de la ricotta allège le tiramisu

Question

Le tiramisu italien, bien qu'irrésistiblement bon, est chargé en calories à cause de l'utilisation du mascarpone qui contient entre 40 et 45% de matières grasses. Cependant, une alternative légère et savoureuse existe : la ricotta. Ce fromage italien présente seulement 12% de matières grasses et 150 calories aux 100 grammes. En remplaçant le mascarpone par de la ricotta, vous pouvez déguster votre tiramisu sans culpabilité. Qu'en pensez-vous ? Avez-vous déjà essayé un tiramisu à la ricotta ?Source

Radinoz · Answer

Le seul probl&egrave;me c&rsquo;est qu&rsquo;&agrave; part en Italie, on ne trouve pas de ricotta neutre&hellip; ici elle est toujours l&eacute;g&egrave;rement sal&eacute;e. :(

Adriano · Answer

C'est pas les Italiens qui change les recettes c'est les Français.  Et encore moins si il y a de la crème fraîche.... un Tiramisu c'est un Tiramisu sinon ne l'appeler pas comme ça

Remplacer le mascarpone par de la ricotta allège le tiramisu

2 réponses

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