Combien de piments
labricole47 Messages postés 12557 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention -
Bonjour,
Si je veux faire un petit pot de poudre de piments d espelette combien dois je en broyer
merci
2 réponses
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Bonjour
En broyer très peu, car la poudre est très volatile.
Eviter l'espace vide entre la poudre de piment et le couvercle. Utilisez le plus petit des pots !
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2410944-piment-d-espelette/
► Le mieux serait de placer un piment entier dans une bouteille d'huile végétale de qualité.
Les arômes s'y diffuseront bien plus, en ayant gardé cette huile à l'abri de la lumière et au frais.
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Bonjour
effectivement , tout depends de votre consommation , de plus si vous le broyez et mise en boite il faudra qu'il soit parfaitement sec ; c'est un ingredient passe partout chez nous , commencez par une dizaine , en plusieurs pots afin de garder l'arome
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