Idée de recettes de plat peu consistants

Bonjour à tous et à toutes,

Voilà, ma compagne à subi une operation de la machoire recemment et ne peut manger que des plats avec peu de consistances. Je cherche donc des idées de recettes afin qu'elle puisse tout de même bien mangé malgré tout. Elle cherche egalement a regagner un peu de poids fonc si les plat son riche c'est encore mieux.

Sachant que je lui ai déjà cuisiner, de la purée a la creme maison, des lasagne bolognaise maison et des tiramisus.

Merci d'avance pour vos idées