Que faire avec des restes de poulet rôti ?
Résolu
aberembou Messages postés 254 Statut Membre -
Bonjour à tous,
Souvent les yeux plus gros que le ventre chez le boucher, on craque pour la douce odeur du poulet rôti. Une fois le repas passé, pour ne pas manger la même chose plusieurs jours de suite et éviter le gaspillage alimentaire, avez-vous des idées de recettes pour cuisiner les restes d'un poulet rôti ?
Merci d'avance,
Anysia
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8 réponses
J'ai une recette rapide ....
Quand il reste du poulet, je desosse et je congele pour plus tard...
Et quand vient le moment d'en faire qq chose, je decongele, je fais revenir les morceaux de poulets avec de la sauce d'huitre.
Ensuite je melange avec des nouilles chinoises (gout poulet !!) agrementees de petits legumes mi-cuits
Coucou tout le monde !
Pourquoi pas faire une quiche à l'indienne et remplacer le traditionnel jambon par un effiloché de reste de poulet avec un peu de curry de Madras ou de curry doux si il y a des enfants. Agrémenté de quelques légumes comme du brocoli, quelques carottes en dés ou quelques petits pois. Une migaine et du fromage rapé pour les gourmands et hop au four !
Le tout accompagné d'une salade verte. Rapide, efficace et complet non?
Bonne soirée les filles !! NoraCucina
Bonjour,
Moi je fais des sortes de rillettes avec les restes de poulet rôti.
J'émince des petits morceaux que je mets dans mon hachoir, j'ajoute 1 ou 2 cuillère à soupe de yaourt nature, des lamelles de poivrons que j'ai préalablement fait revenir dans un peu d'huile d'olive avec des herbes de provence, sel, poivre et quelques gouttes de tabasco puis je mixe le tout.
Délicieux à tartiner sur du pain grillé pour l'apéro par exemple :)
Pour le pain grillé, j'en fait souvent avec un reste de baguette de la veille. Je coupe des tranches dans la longueur, je verse un léger filet d'huile d'olive sur chaque tranche et ensuite je les frotte avec une gousse d'ail pelée grossièrement écrasée. 5min à 180° en position grill.
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Je préfère me méfier de tout plutôt que de croire aveuglément
on peut congeler sans soucis et ressortir pour un usage chaud froid ou chaud ensuite
sinon pour complèter une salade composée
une salade césar
ou avec de la crème et des pâtes
etc
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Posez votre questiondétaillé en petits morceaux, à faire mariner dans
de l huile d olive, du vinaigre balsamique, du jus de citron, des raisins blonds et tomates.
une nuit tranquille et déposer le tout le lendemain sur un lit de salade...top !
je mixe avec ail oignon herbes (persil coriandre,etc) et un oeuf,puis façonne des croquettes, à la poêle pour dorer, avec une salade, et hop!!
aussi ,on peut faire des nuggets en les mêlant mixés à une pate à frire (comme pour les fish and chips)
Je le découpe en morceaux que je mets dans un plat à four. Je les parsème de quelques câpres puis de champignons de Paris (cuits auparavant dans du beurre). Je recouvre d'une bonne béchamel puis de gruyère râpé. Et hop au four, le temps de faire chauffer le tout et de gratiner le dessus. C'est hyper bon !
C'est une bonne idée, merci !