Comment conserver de la pâtisserie ?

Résolu
anysiab Messages postés 30 Statut Membre -  
 jean-clauderouland -

Bonjour, 

Comment conserver de la pâtisserie (éclair au café et tarte au citron meringuée) ? 

Merci :) 

2 réponses

  1. Utilisateur anonyme
     

    Bonjour

    Tout est là: http://www.patisserie-intuitions.com/conseils-de-conservation

    Par contre si vous faites vous-même la recette et que vous mettez pas d'agar ou de gélatine dans la crème... attendez-vous à ce que la crème retombe très rapidement dans le frigo... il faut consommer rapidement.

    ;)


    --
    On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

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    1. anysiab Messages postés 30 Statut Membre
       

      Merci pour votre réponse :)

      0
  2. jean-clauderouland
     

    ur ce qui est de la creme patissiere 24h maxi 48 pas plus pas de congelation elle va se defaire un ancien patissier de plus le fondant va couler se n est que du sucre 

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