Température four maxi moule en silicone
Résolu
jaja
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La_Redac_Cuisine Messages postés 504 Statut Contributeur -
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Bonjour,
quelle est la température maximale dans un four quand on utilise des moules en silicone ?
Merci d'avance si quelqu'un a une réponse
quelle est la température maximale dans un four quand on utilise des moules en silicone ?
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2 réponses
Bonjour Jaja,
Les moules et empreintes "professionnelles" en silicone (de couleur gris-noir) supportent de plus hautes températures que ceux vendus en grandes surfaces (de couleur rouge-orangé généralement, voire de couleur plus fantaisiste parfois). La température maxi/mini supportée par ces empreintes "grand public" est indiquée le plus souvent sous l'empreinte : il s'agit généralement de 220°C pour la limite haute. Attention à ne pas poser alors le moule en silicone directement sur la plaque de cuisson pour ne pas le surchauffer, mais sur la grille, afin que l'air puisse circuler en-dessous. Dans tous les cas, rapprochez-vous du fabriquant si vous connaissez la marque de votre moule (n° tél consommateur à trouver sur le net).
Les moules et empreintes "professionnelles" en silicone (de couleur gris-noir) supportent de plus hautes températures que ceux vendus en grandes surfaces (de couleur rouge-orangé généralement, voire de couleur plus fantaisiste parfois). La température maxi/mini supportée par ces empreintes "grand public" est indiquée le plus souvent sous l'empreinte : il s'agit généralement de 220°C pour la limite haute. Attention à ne pas poser alors le moule en silicone directement sur la plaque de cuisson pour ne pas le surchauffer, mais sur la grille, afin que l'air puisse circuler en-dessous. Dans tous les cas, rapprochez-vous du fabriquant si vous connaissez la marque de votre moule (n° tél consommateur à trouver sur le net).
