Yaourts trop liquides même avec du lait en poudre
Mariiiieeee57
-
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention -
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention -
Bonjour,
Alors voilà cela fait plusieurs essais que je fais et mes yaourts sont beaucoup trop liquides.. pourtant je mets du ferment, du lait en poudre, du lait entier, de la crème liquide entière etc.. et je laisse cuire pendant dix heures.. Il n'y a aucune vibration..
Alors voilà cela fait plusieurs essais que je fais et mes yaourts sont beaucoup trop liquides.. pourtant je mets du ferment, du lait en poudre, du lait entier, de la crème liquide entière etc.. et je laisse cuire pendant dix heures.. Il n'y a aucune vibration..
A voir également:
- Yaourt maison trop liquide
- Yaourt trop liquide - Meilleures réponses
- Yaourt maison trop liquide que faire - Meilleures réponses
- Gateau au yaourt - Recettes - Gâteau au yaourt
- Taboulé maison - Recettes - Taboulé
- Mayonnaise maison - Recettes - Mayonnaise maison
- Gateau yaourt pomme - Recettes - Gâteau au yaourt
- Pizza maison - Recettes - Pizza sauce tomate
2 réponses
Bonjour,
Peut-être une piste : le lait doit être chauffé mais mélangé À PEINE TIÈDE avec le yaourt, car les ferments/enzymes sont détruits par la chaleur. 50°C, c'est un peu trop chaud... Essayez peut-être de ne pas chauffer le lait avant de le mélanger avec le yaourt/les ferments pour voir la différence.
Peut-être une piste : le lait doit être chauffé mais mélangé À PEINE TIÈDE avec le yaourt, car les ferments/enzymes sont détruits par la chaleur. 50°C, c'est un peu trop chaud... Essayez peut-être de ne pas chauffer le lait avant de le mélanger avec le yaourt/les ferments pour voir la différence.
