Comment conserver le blanc d'oeuf

Résolu
suzylp Messages postés 57 Statut Membre -  
 Bibi -
Bonjour*

Je lis plusieurs solutions mais , j'aimerais savoir combien de temps je peux garder mes blancs d'oeuf

3 réponses

  1.
    VIVA17 Messages postés 12 Statut Membre
     
    bonjour,
    quand je fais des cannelés bordelais, il me reste toujours 4 blancs d'oeufs. je ne veux surtout pas les jeter, alors je les mets, soit dans un petit bocal bien fermé, soit dans une boite plastique hermétique et au congélateur où je les conserve plusieurs mois.
    Ensuite je les utilise pour faire des meringues ou un gâteau creusois dont je pourrais vous donner la recette si quelqu'une de vous la désire, e gâteau est à base de blancs d'oeufs en neige et de noisettes moulues et est particulièrement délicieux.
    A plus.
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    1. 19441945 Messages postés 3 Statut Membre
       
      oh oui merci pour l'idée, si possible je souhaiterai avoir la recette. d'avance merci
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    2. Bibi
       
      Bonjour,

      Les blanc d'oeuf je les congèle sinon je prépare des financiers ce dessert est à base de blancs d'oeuf, de sucre glace, de poudre d'amande. Délicieux.
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  2. Utilisateur anonyme
     
    Bonjour,

    Au réfrigérateur, vous les conservez 2 jours.
    Si vous les congelez, 2 mois.
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    1. claurouge
       
      tu les mets au congélateur dans un moule type flexiplan à l'unité tu les démoules dans un sac congélateur pour les stocker et tu t'en sers au fur à mesure
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  3. Verlion17
     
    Moi je les conserve dans un bocal une quinzaine de jours et ils sont parfaits pour les macarons
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