Comment preparer pizza fruit de mer ,

olfafolla2 Messages postés 4 Statut Membre -  
xplom Messages postés 13834 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   -
bonjour comment preparer une pizza fruit de mer a la maniere italienne ;

3 réponses

  2. Pascale
     
    Bonjour,

    Voici ma recette :

    - Grattez et lavez un litre de moules. Faites-les cuire dans un faitout avec un bouquet garni, l'échalote hachée, un demi-verre de vin blanc et du poivre. Dès qu'elles s'ouvrent, enlevez-les de leur coquille. Gardez le jus que vous aurez passer.

    - Dans une poêle, faites dorer un oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 3 tomates coupées en morceaux, salez, poivrez et versez une cuillère à café de paprika. Versez 1/2 verre du jus des moules. Remuez et laissez cuire à feu vif pour obtenir une purée de tomates.

    - Dans un plat à pizza, mettez la pâte à pizza. Étalez un peu de purée de tomates.

    - Versez dans le reste de la purée de tomates, les moules, 100 g de crevettes décortiquées et 3 petits calmars cuits. Mélangez le tout et répartissez sur la pizza.

    - Parsemez de thym, de laurier écrasé et de gruyère râpé. Versez un filet d'huile d'olive sur la pizza.

    - Mettez au four, thermostat 7/8 pendant 15 minutes puis baissez au thermostat 6 et laissez cuire encore 10 minutes.
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  3. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   30
     
    a par dire "mama mia" je vois pas la différence entre l' Italie et la France
    c'est quoi le plus des Italiens?
    j'ai lu ceci
    https://fr.wikipedia.org/wiki/Pizza
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