filet de bœuf en croûte aux champignons

Question

Bonjour,  je voudrais faire cette recette qui me paraît simple et sympa (je suis très mauvaise cuisinière). Pouvez vous me dire si je peux faire à l'avance pour Noël et congeler le plat. merci.

Pascale · Answer

Bonsoir,

Je ne pense pas qu'il soit judicieux de congeler un rôti en croûte. En décongelant, votre pâte risque d'être "détrempée" et même en cuisant, la pâte ne sera pas croustillante.

En revanche, vous pouvez tout-à-fait le préparer la veille...

Filet de bœuf en croûte aux champignons

1 réponse

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