Quand la pulpe des coings noircit

franz -  
 Utilisateur anonyme -
Bonjour,
j'ai conservé des coings parfaits au réfrigérateur ; au bout de 4 semaines environ, l'intérieur était brun mais le parfum semblait intact; je les ai jetés
pourquoi sont ils bruns ?
peut on éviter le brunissement ?
sont ils consommables ?
merci
François

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
     
    Bonjour

    Ils ont du s'oxyder... comme les pommes quand elles sont conservés trop longtemps au frais...

    Mais c'est pas mauvais...

    ;)
    0