quand la pulpe des coings noircit

Question

Bonjour, 
j'ai conservé des coings parfaits au réfrigérateur ; au bout de 4 semaines environ, l'intérieur était brun mais le parfum semblait intact; je les ai jetés
pourquoi sont ils bruns ? 
peut on éviter le brunissement ?
sont ils consommables ? 
merci
François

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour

Ils ont du s'oxyder... comme les pommes quand elles sont conservés trop longtemps au frais... 

Mais c'est pas mauvais... 

;)

Quand la pulpe des coings noircit

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