TAJINE

mimi -  
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
Bonjour,

Puis-je faire cuire un plat à tajine en terre cuite vernissée sur une plaque vitrocéramique sans qu'il explose ou se fissure ?

Merci de me répondre.

2 réponses

  2.
    La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   11
     
    Bonjour Mimi,
    Vernissé, humm... Ce serait dommage d'abîmer votre plat. À la rédac, on triche un peu lorsqu'on prépare des tajines : on le fait mijoter dans une cocotte en fonte classique, à l'étouffée, et on dresse le tout dans le plat à tajine, au moment du service. En revanche, les plats à tajine en terre cuite passent bien au four.
    Et pour faire voyager vos papilles, voici 40 idées de tajines à tester :
    https://cuisine.journaldesfemmes.fr/selections-de-recettes/1074743-recettes-de-tajines/
    Miam :)
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