Coqilles st jacques cuisson
Bonjour, la coquille saint jacques en salade se cuit à la poele au court bouillon ou dans du citron et se sert-elle froide avec salade vertes et crevettes ? merci
3 réponses
-
Modérateurbonjour chaud et a la poêle rapide pour moi , c'est le seul truc de la mer que j'aime , allez pas me les saboter
perso c'est chaud
ben et la garniture que de la salade? triste comme tout
attendre les spécialistes , mais moi déjà je dis bof a votre idée -
Bonjour
Pourquoi avec du citron ou dans du bouillon ? Vous pouvez juste saisir les saint jacques à la poêle bien chaude avant de disposer sur l'assiette, comme ça elles sont encore chaude quand vous les manger...
Lit de salade... parsemez saint-jacques et crevettes par dessus...
;)
Le bonheur c'est comme un papillon... C'est voler sans jamais regarder en arrière. (Robert Lalonde) -
Bonsoir,
En ce qui me concerne, je les cuisine poêlées une à deux minutes de chaque côté et les accompagne d'une mousse de poireaux (poireaux cuits et mixés avec de la crème fraîche et du beurre, du sel, du poivre), le tout saupoudré de paprika..-
-
@xplomLe paprika est facultatif à doser selon le goût de chacun mais je trouve que cette épice relève bien les plats de poisson...
-
-
