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1 réponse
Bonjour
Vous parlez de distillation alcoolique je suppose?
La décongélation doit être rapide pour démarrer la fermentation sans que les fruits puissent se gâter. Pour accélérer le départ de la fermentation, ajouter un peu de levure de bière à la masse des fruits, éventuellement un peu de sucre. Les premières bulles de gaz carbonique vous indiqueront le départ de la fermentation.
Vous parlez de distillation alcoolique je suppose?
La décongélation doit être rapide pour démarrer la fermentation sans que les fruits puissent se gâter. Pour accélérer le départ de la fermentation, ajouter un peu de levure de bière à la masse des fruits, éventuellement un peu de sucre. Les premières bulles de gaz carbonique vous indiqueront le départ de la fermentation.
