Pain complet au son

tyrade Messages postés 4 Statut Membre -  
laurence21028 Messages postés 229 Statut Membre -
Bonjour, peut on utiliser du son d'avoine, de blé et de la farine d'épautre pour faire du pain

1 réponse

  1.
    laurence21028 Messages postés 229 Statut Membre 16
     
    pour faire du pain complet,j'utilise la farine" francine-multi céréales-

    500 g de farine, 1cc rase de sel , 10 g de levure de boulanger,délayée dans l'eau froide

    bien pétrir le tout avec eau froide, laisser lever environ 3 heures(en rabaissant 2 ou 3 fois la pate)

    former 2 pains et laisser encore lever 2 heures

    enfouner à 22O° pendant 25 à 30mn(en mettant un plat avec de l'eau dans le four, )
    0