Galette frangipane ou originale ?

Question

Bonjour
J'ai vu sur pas mal de sites que c'était la mode de faire des galettes des rois au chcoolat, aux fruits et plus du tout avec de la frangipane.
Moi je suis habitué à preparer une gakette à la frangipane avec quelques morceaux d'amandes entières dans la pate (miam !). mais j'avoue que ça m'intrigue toutes ces galettes. J'aimerai bien en essayer une version aux fruits mais je sais pas trop laquelle faire.
Et si je prépare une galette aux pommes par exemple et que ma famille aime pas, qu'est-ce que je fais ?
merci pour vos vonseils !

hollyop · Accepted Answer

Moi je trouve que la seule, la vraie la meilleure c'est la galette à la frangipane. J comprends pas du tout du tout pourquoi on veut toujours changer les recettes traditionnelles, franchement je trouve ça pas bien pour préserver la gastronomie française. Marre !

patisseire · Answer

bonjour, pourquoi pas faire des petites galettes individuel, par exemple 3 aux fruits 3 aux chocolats 3 a la frangipanes comme ça tout le monde trouvera son bonheur !!!

pour plus de recette voila ma page: www.facebook.com/lapassiondelapatisserie.manon

je l'ai crée il y a pas longtemps, alors il y a pas beaucoup de recette mais il ce rempli petit a petit. n'hesitez pas a partager vos recettes dont celle de vos galettes avec vos photo  :) 
et a poser des question si besoin. bonne journée!

lulea · Answer

Pourquoi ne pas commencer très simplement? Moi je fais une frangipane un peu plus compacte que d'habitude et j'ajoute des framboises surgelées sur le dessus, avant de recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Résultat : une galette délicieusement parfumée, qui conserve à la fois le bon goût de l'amande et moins écoeurante grâce au goût de framboise et à la pointe d'acidité que ces dernières apportent.

Galette frangipane ou originale ?

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