Bonjour comment realiser la meringue pour tarte au citron merci

sirsey -  
patisseire Messages postés 16 Statut Membre -
Bonjour,
comment realiser la meringue pour tarte au citron pour qu'elle ne retombe pas a la sotie du four
merci

1 réponse

  1.
    patisseire Messages postés 16 Statut Membre
     
    bonjour pour réaliser une meringue pour une tarte au citron meringuer il faut:
    Meringue:
    6 blancs d'oeufs
    300 g de sucre en poudre

    montez les blanc en neige avec 150gr de sucre et une fois bien ferme, serrer avec 150GR de sucre. il ne faut pas la faire trop longtemps a l'avance, il faut pas la cuire au four mais au chalumeau une fois sur votre tarte.

    pour de recette de patisserie voici mon blog:

    www.facebook.com/lapassiondelapatisserie.manon

    nesiter pas a partager vos recette et a poser des questions si besoin.
    0