Accord baeckoeffe/vin

Baeckoeffevin -  
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
Bonjour,
Je cherche un vin à déguster avec mon baeckoeffe.
Pourriez vous m'aider ?

2 réponses

  1. Utilisateur anonyme
     
    Bonsoir,

    Le pinot noir d'Alsace ou
    le Klevner (blanc) ou encore
    un pinot Auxerrois (blanc).
    Avec ces 3 possibilités, votre plat sera parfaitement accordé et vice versa.
    Bon appétit !

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  2. La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   11
     
    Bonjour,
    Ici, on accompagne ce plat alsacien avec un bon vin blanc sec de la région : un Riesling, Pinot gris (que l'on utilise aussi pour la cuisson du Baeckeoffe) ou parfois un Edelzwicker.
    Vous avez opté pour quel vin, finalement ? Cela peut donner des idées aux suivants :)
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