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Accord baeckoeffe/vin

Baeckoeffevin -  
La_Redac_Cuisine Messages postés 504 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
Bonjour,
Je cherche un vin à déguster avec mon baeckoeffe.
Pourriez vous m'aider ?
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2 réponses

Réponse 1 / 2
Utilisateur anonyme
 
Bonsoir,

Le pinot noir d'Alsace ou
le Klevner (blanc) ou encore
un pinot Auxerrois (blanc).
Avec ces 3 possibilités, votre plat sera parfaitement accordé et vice versa.
Bon appétit !

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Réponse 2 / 2
La_Redac_Cuisine Messages postés 504 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   8
 
Bonjour,
Ici, on accompagne ce plat alsacien avec un bon vin blanc sec de la région : un Riesling, Pinot gris (que l'on utilise aussi pour la cuisson du Baeckeoffe) ou parfois un Edelzwicker.
Vous avez opté pour quel vin, finalement ? Cela peut donner des idées aux suivants :)
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