Quantité

fatalgirl86 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -  
wibisudiman Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Bonjour,
je dois préparer un tartare de saumon pour un mariage mais j ai un soucis de quantité. Quelqu'un pourrais me dire quelle quantité de saumon il me faut pour 60 personnes??
merci d avance et je me réjouis de vous lire :)

1 réponse

  1.
    wibisudiman Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Bonjour Fatalgirl86

    Invités "Gourmets" ou "Bons Mangeurs", c'est selon,
    entre 110 à 150 g par personne serait une "bonne base"
    de calcul donc (130g x 60 = 7.800g) 8 kilos de saumon
    (bien frais) + ton légendaire coup de main de Maître
    et ce mariage sera marqué d'une pierre blanche !...

    Bye bye -- Wibisudiman de Nouméa
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