Travers de porc marinés et grillés

Je ne donne pas de note, je n'en suis pas encore au stade de la cuisson. Mais me suis-je trompée en préparant la marinade, 2 cuillérées à café de piment de Cayenne sont beaucoup trop pour moi, ça brûle horriblement :-(

très bon, par contre la cuisson il faut au moins 1h, la viande est bien cuite ensuite le grill selon le degré..... c'est parfait ! merci

Combien de cuillère à café de fécule de Pole de terre? Cela n'est pas indiqué sur la recette.
Merci