Macarons recette de base ?
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enaly
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cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre -
cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre -
Bonjour,
Peut-on réaliser des macarons avec des blancs d'oeuf non battus ?
merci pour votre réponse
Peut-on réaliser des macarons avec des blancs d'oeuf non battus ?
merci pour votre réponse
3 réponses
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Bonjour
cela dépend de quels macarons vous parlez. Dans les macarons de saint émilion, ou de sault (par exemple) il n'y a pas besoin de monter les blancs en neige.
Pour le macaron de paris, il faut absolument monter les blancs en neige.
A bientôt ! -
bonjour merci de votre réponse
le fait de monter les blancs en neige permet il d'avoir des macarons plus gonflés ou plus uniformes
par avance merci -
comme dit précédemment, cela dépend du type de macaron que vous souhaitez réaliser
