Mini cakes au saumon fumé et crème d'avocat
perrine-d85
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/360033-mini-cakes-au-saumon-fume-et-creme-d-avocat
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La chantilly se réalise avec de la crème fluide à 30 % de MG (surtout pas allégée). Tout doit être très froid : la crème, les batteurs du fouet et le saladier . Il faut donc les mettre au réfrigérateur au moins 1/2 h à l'avance.
très bonne recette que j'ai réalisé en entrée dans un moule à muffins. pouvez vous juste me preciser si il faut utiliser de la creme fraiche épaisse ou semi épaisse car ma chantilly n'était pas ferme et est vite retombée. merci