Vol au Vent d’escargot au Riesling

Pierre.thinus@bbox.fr

Bien mais le riesling donne un goût trop prononcé, je mettrai demi dose la prochaine fois

Recette super facile à réaliser ,en revanche je n'ai pas suivi exactement la recette ,pour ma sauce blanche j'ai ajouté un peu de vin riesling , ainsi que dans la cuisson des escargots.
Suivant le goût un peu de muscade dans la sauce.

bon

Excellent avec les escargots de mon jardin, rammassés tous les quatre ans !

Très bien comme ça, j'ai fait un carton avec cette recette. Je la ferais encore ....

revoir la recette...
faire plutôt une béchamel que le beurre manié