Fondant au chocolat et au fromage blanc

J ai fait cette recette ce weekend, et le gâteau niveau gout, excellent !!! Très bon.
Par contre je ne comprend pas pourquoi, une fois le gâteau sorti du four, il redescend et devient " petit " en épaisseur.
Si quelqu un saurais me donner une réponse, sa serais cool. ? merci.

Gâteau au fromage blanc et au chocolat
Très bon,ça ressemble à une mousse et c'est très facile à faire.a essayer avec du chocolat au caramel

Très bon
Merci beaucoup pour cette recette, je devais utiliser un reste de fromage blanc. J'ai suivi scrupuleusement toutes les étapes et je suis fan. Gâteau léger qui a fait le bonheur de mon fils pourtant difficile. A faire et à refaire.