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Gâteau au chocolat à double cuisson

Dominique -  
Evelyne Mechoulan Messages postés 71 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348799-gateau-au-chocolat-a-double-cuisson
Evelyne Mechoulan Messages postés 71 Statut Membre 1
 
Ça change vraiment?
Quel avantage gustatif par rapport à une cuisson ordinaire. Sent-on du croustillant à l'intérieur?
Ma suggestion : Plus d'explication dans le commentaire
Dominique
 
Un peu cuit
Le gâteau était un peu cuit mais très bonne texture fondante.
Ma suggestion : Cuire un peu moins (la première ou la deuxième fournée ? That is the question!)
Utiliser du chocolat fort en cacao.
Réponse 1 / 0
Dominique
 
Un peu cuit
Le gâteau était un peu cuit mais très bonne texture fondante.
Ma suggestion : Cuire un peu moins (la première ou la deuxième fournée ? That is the question!)
Utiliser du chocolat fort en cacao.