Risotto aux noix de St Jacques
Karine
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jocelyne-f16 Messages postés 2 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348346-risotto-aux-noix-de-st-jacques
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Très bonne recette
Recette très bonne, par contre qui peut être trop salée pour ceux qui mangent peu salé.
Très bon.
Ma suggestion : J'ai trempé les coquilles St jacques dans le jus réduit de lardon et fond de veau et j'ai" arrosé" le pourtour de l'assiette avec ce jus réduit. J'ai mis des girolles congelées Picard à la place des cèpes ou autres champignons.
Une très bonne recette de risotto, qui se marie très bien avec les St-Jacques.
Ma suggestion : J'ai ajouté des cèpes coupés en début de cuisson, ce qui a bien parfumé le plat. Très bon.
super recette qui a ravie tout mes convives !!! super l'idée de la mascarpone
Ma suggestion : a faire vraiment au moment du repas pour un résultat crémeux et non collant !!!! toute la difficulté du risotto. Pour ma part j'ai quand même ajouté un peu de parmesan.
Plat assez bon mais un peu salée
Ma suggestion : J'ai fait cuire les noix de St Jacques a part avec de lait et de la ciboulette, je n'ai pas ajouter de fleur de sel, petit oubli j'ajouterais du piment d'espelette la prochaine fois
Je n avais jamais fait de risotto et bien ce fut une réussite!
C'était mon premier risotto, j'ai suivi la recette à la lettre et c'était très réussi! Rien à redire, à refaire!
Ma suggestion : J'ai ajouté quelques gouttes de jus de citron vert lors de la cuisson des Saint-Jacques.
Très facile a réaliser... très très bon... Surtout n oublier pas la mascarponne
Super