Brick de confit de canard

Sandrine -  
 Juljau59 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348134-brick-de-confit-de-canard

  1.
    Juljau59
     
    L'idéal serait d'ajouter des petits morceaux de pêches et le tout revenu avec un peu de confit de figue.
  2. renee.d Messages postés 4 Statut Membre
     
    Très bon
    j'ai suivi l'avis de Mélanie et fait revenir le confit avec poireaux carottes échalottes servi sur lit de mache avec brochette de foie gras et toast grillé
    Ma suggestion : j'ai rajouté dela graisse d'oie pour que la viande soit moins sèche
    mes invités en ont redemandés
  3. Elisabeth
     
    Nems au confit de canard
    excellent original copieux parfait pour un apéritif dinatoire
    Ma suggestion : en version marocaine
    remplacer les noix et échalotte par de l'oignon et des amandes concassées et parfumer avec de la cannelle et de la muscade
    roule en nem passer du jaune d'oeuf au pinceau
  4. Mélanie
     
    Un plus
    Génial avec une brochette de dés de foie gras+ une version nems

    Ma suggestion : Remplacer Les Noix Par Des Carottes Du Poireau, Échalote Et Persil Coupés Finement......Ça Sera Moins Sec
  5. Sandrine
     
    trés bon avec une salade
    Juste un peu sec mais je n'ai pas encore trouvé l'idée pour arranger celà (ajouter quelques dés de carottes ou autre?...)
    Ma suggestion : en faire des petits pour remplacer les gésiers dans une salade landaise
  1. Sandrine
     
    trés bon avec une salade
    Juste un peu sec mais je n'ai pas encore trouvé l'idée pour arranger celà (ajouter quelques dés de carottes ou autre?...)
    Ma suggestion : en faire des petits pour remplacer les gésiers dans une salade landaise